Los beneficios y el bienestar físico y anímico que nos brinda el contacto con la naturaleza, dentro de las ciudades, son innumerables. Nos encontramos con la necesidad de volver a conectarnos con la naturaleza, mejorar nuestra alimentación con base en la producción agroecológica. 

Desde hace décadas, el diseño de jardines ha incorporado a la huerta como parte del espacio vivido, aunque está práctica no siempre ha sido conocida. Los “Jardines Comestibles” son espacios donde jardín y huerta son una fusión y en canteros se combinan hortalizas y frutales con flores, aromáticas, plantas medicinales, plantas melíferas de manera estética y ornamental y en asociación benéfica; atrayendo polinizadores como aves, mariposas e insectos.

El jardín comestible es capaz de activar todos nuestros sentidos con sus colores, aromas y sabores, que se encuentran, mezclan y armonizan. Da la posibilidad de encontrarse con la naturaleza en un espacio próximo en sus cuatro estaciones, cultivar alimentos y mejorar la biodiversidad. Nuestras casas son una gran posibilidad para experimentar y crear un “Jardín Comestible”. Pequeños o grandes, adaptados a balcones, terrazas o parques. 

Este Taller brinda conocimientos generales para que puedas diseñar tu propio “Jardín Comestible”, con herramientas teóricas y prácticas de diseño y planificación, de rotaciones las cuatro estaciones y técnicas de cultivo para aplicar al propio Jardín Comestible.

Objetivos
Este Taller es un espacio de contacto con la Naturaleza para aprender a:

Diseñar y planificar tu Jardín Comestible
Reconocer, combinar y asociar hortalizas, flores, aromáticas 
Preparar sustratos y labrar la tierra para trasplantes
Hacer prácticas de cultivo agroecológicas según los ciclos de la naturaleza: 

• Sembrar, realizar almácigos, hacer repiques y trasplantes
• Plantar en el sitio seleccionado
• Cosechar tus propios cultivos
• Cuidar de tu huerta jardín con técnicas orgánicas 
• Recolectar las semillas e iniciar el ciclo en la próxima primavera.